Tenggarong – Pekan Pesta Rasa 2025 yang digelar oleh Dinas Koperasi dan UKM (Diskop UKM) Kutai Kartanegara (Kukar) di Taman Kota Raja, Kecamatan Tenggarong menjadi momentum penting untuk mendorong UMKM naik kelas melalui penguatan hilirisasi produk pertanian daerah.
Program ini tidak hanya menonjolkan potensi komoditas lokal, tetapi juga selaras dengan arah pembangunan ekonomi yang diusung dalam program Kukar Idaman Terbaik, terutama pada sektor penguatan UMKM berbasis sumber daya lokal.
Kabid Pengembangan UKM Diskop UKM Kukar, Fathul Alamin, menjelaskan hilirisasi dua bahan pangan utama, yakni labu kuning dan ubi rambat dalam Pekan Pesta Rasa menjadi fokus karena keduanya merupakan komoditas pertanian terbesar di Kukar.
Melalui workshop dan perlombaan memasak yang akan di gelar di Pekan Pesta Rasa, pemerintah mendorong pelaku usaha melihat peluang baru dalam pengolahan produk lokal.
“Kami ingin pelaku usaha melihat peluang besar yang muncul ketika komoditas lokal diolah secara kreatif,” ujarnya, Kamis (20/11/2025).
Menurut Fathul, pengembangan olahan berbasis komoditas daerah ini juga menjadi bagian dari upaya membentuk identitas kuliner Kukar.
Ia menyebut langkah ini sejalan dengan semangat mendorong inovasi sebagai fondasi UMKM naik kelas.
“Ketika kita bicara UMKM naik kelas, maka nilai tambah dan inovasi menjadi faktor kunci,” jelasnya.
Ia mengatakan, perubahan pola pikir masyarakat agar tidak hanya menjual bahan mentah adalah bagian penting dari upaya penguatan sektor ekonomi.
Pemerintah berharap semakin banyak pelaku usaha ikut mengembangkan produk olahan yang siap dipasarkan dan memiliki nilai tambah.
“Kami ingin hilirisasi ini benar-benar menjadi langkah konkret bagi UMKM untuk berkembang,” kata dia.
Fathul menegaskan, penguatan hilirisasi pangan lokal yang muncul dalam Pekan Pesta Rasa ini merupakan bagian dari implementasi kebijakan yang dijalankan Diskop UKM untuk mendukung ekosistem UMKM yang lebih kuat.
“Inilah contoh nyata program yang sejalan dengan misi penguatan ekonomi masyarakat dalam program Kukar Idaman Terbaik,” pungkasnya. (adv/ak/ko)
